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服务岗位工作总结6篇

想要从根源上提高我们的工作效率,我们就要认真对待每次写工作总结的机会,通过工作总结可以及时发现问题并加以改进,推荐范文网小编今天就为您带来了服务岗位工作总结6篇,相信一定会对你有所帮助。

服务岗位工作总结6篇

服务岗位工作总结篇1

在__饭店工作差不多三年了吧,自从我进入饭店之后,店长以及各位亲爱的同事对我都照顾有加,是大家一直在帮助着我走向更好的将来,也让我有了一份自己喜爱的工作,很感谢大家。这一年又悄悄过去了,对于这一年的工作,我有了一些总结和感受,希望写下来可以时刻督促自己继续发展,不忘初心。

一、服务态度最重要

服务工作是一项需要强大决心的工作,在进入饭店之前,其实我也做过服务类的工作,但是并不是做饭店的服务员,所以其实还是有一些主要区别的。进入饭店三年,其实自己多多少少了积累了不少的经验,虽然在外人看来服务员是一个并没有很大技巧性的工作,但其实它的要求是很多的。首先最重要的就是服务态度,这是我这一年一直坚守的一道原则,也是我这三年里一直默默坚持的标准。只要我把服务态度建立起来了,其实很多问题都会缝纫而解,根本不会造成太大的麻烦。所以未来一年,这一年也是需要不断的去坚持的。

二、服务能力是关键

这一年,我个人的能力还是在不断增长的。以前做服务员的工作多多少少都会有一些磕碰,现在不会了,手脚麻利了很多,也很少做事毛手毛脚造成一些不好的影响了。我想这是我这个阶段进步的地方吧。我的服务能力是建立在很多方面的,首先我的服务态度是良好的,其次我的动手能力也是很重要的,并且已经得到了加强,得到了改善,这是一个很好的趋势,也是激励我更好的前进的一个方面。

三、个人心态是重点

服务员有时候考验的就是自己的心态,为什么服务工作难做?那就是因为我们总会经历一些考验,经历一些能够击垮我们的难关,因此在服务行业,个人的心态是非常重要的,这也是我们拉开差距的主要原因。服务工作做得好,与本身的技能相关之外,我们每个人的心态和态度都是很重要的,这一点我今年已经实践过一回了,并且得到了很大的改善和进步。

今年的工作虽然已经接近结束了,但是未来的日子,我想一定会有一些更好的方向可以去发展,我会继续保持动力,保持一份真诚和努力,在服务员这份工作上做到,不辜负每一个关心我的人对我的信赖和期待,后面的日子继续加油!

服务岗位工作总结篇2

一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行酒吧领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。

一、加班加点工作,早日完成装修

今年最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。

二、协助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。

四、配合经理做好工作,工作发现问题及时处理,有疑难时应及时上报领导

做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。

五、做好楼层的安全、防火、卫生工作

从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。

六、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作

身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。

七、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难,谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。

八、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感觉。二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下,共接待外来顾客人次,出售客房间,经济收入为元,尽管取得了一定的经济效益,但离领导的期望还很大很大,在__年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

服务岗位工作总结篇3

20xx年,法律援助窗口在市司法局和市行政服务中心的领导下,在各部门的大力支持和配合下,以“便民、诚信、高效、廉洁”为服务宗旨,以建设“服务一流,群众满意的服务窗口”为目标,牢固树立服务意识,不断提高服务水平与质量,全面履行法律援助工作职责,积极开展法律援助工作,努力为弱势群体提供法律援助服务,切实维护了弱势群体的合法权益,取得了较好的社会效果。圆满地完成了工作任务,展示了司法局良好的窗口形象。现将本年工作总结如下:

一、办件基本情况

截止至20xx年10月31日,司法局窗口共受理法律援助案件98件,受援人数268人,均为承诺件,办结90件,其中当场办结90件,节省95天,提前办结1件,节省5天,承诺期限内办结率100%。对法律服务咨询来电、来访问题不推、不拖,及时处理,共接待群众来电304人次,来访群众123人次。

二、着力推进窗口规范化建设

20xx年,按照市政府行政服务中心的要求,窗口工作人员严格遵守各项规章制度和工作纪律,统一着装,身份公示牌、办公用品、办公设备和办公资料摆放整齐有序,因公、因私外出皆按规定办理请假手续,遵守计算机网络操作规程和办公设备使用规定;服从中心的工作安排,积极参加中心组织的会议、活动。窗口公开行政审批事项办理的法定依据、办公电话和承诺时限,制作统一格式的办事指南,便于广大市民的查阅、查询,自觉接受群众日常监督。

三、严格推行集中办理制度

严格按照相关文件的要求,我局在市政府政务服务中心设1个窗口,3名工作人员,按照“应进必进”的原则,我局确定法律援助申请进驻行政服务大厅,进行集中办理,并规定机关各业务处室不得自行受理进驻项目的行政审批事项,严禁“双头受理”和“体外循环”。

四、实行首问责任制、一次性告知制和服务承诺制

窗口工作人员初审法律援助的申请材料时,对不符合法律援助申请条件的,均耐心解释不予受理的原因,并告知申请人应受理的部门;对于符合申请条件但材料不齐全的,能一次性告知所需补正的全部材料,符合条件且材料齐全的,当场予以办理法律援助申请手续,方便了办事群众,提高了工作质量和效率。对于窗口工作人员不能解决的问题,窗口工作人员军按照首问负责的原则,不推诿、不扯皮,积极与我局相关业务处室联系,热情细致做好解释工作;对于不属于本岗位工作范畴的,耐心详细地告之到相应窗口进行咨询或办理,准确告诉相关窗口的位臵。

五、坚持廉洁自律,秉公办事

窗口工作人员始终严格遵守廉洁自律的相关规定,在审查接件过程中,坚持廉洁办公、公正审查,不徇私情,秉公办理,坚决杜绝“吃、拿、卡、要”等不廉洁行为的发生。对于前来的办事群众,不论地位高低,关系亲疏,都能一视同仁,热情接待,认真办理,时刻牢记自己的言行代表着政府形象。使窗口工作保持“公平、阳光”,实现了窗口无投诉。

六、今后工作打算

(一)提高服务效率,方便办事群众

根据法律援助申请条件,确保现场办结率不低于90%、按时办结率不低于99%,力争达到“双百”目标,群众评价满意率95%以上。按照市政务服务中心要求,严格定岗、定责、定人,确定首席代表,做到集中办理、现场办结。进一步加强政务服务中心窗口工作人员管理,明确职责权限,提高人员素质,提高政务服务中心窗口办结率,确保依法行政、依法办事。

(二)认真贯彻落实“三项制度”,优质高效地为群众服务

认真落实首问负责制,全面实行限时办结制,严格执行责任追究制,对面向社会进驻中心的法律援助申请事项,将按照比承诺时限减少30%以上的标准,确定承诺办理时限并向社会公布,确保优质高效地为群众服务。

(三)积极配合,加强沟通与联系,

在完成政务服务中心本部门窗口工作的同时,积极参与中心的各种活动,加强与其他部门窗口的交流,以互相学习,取长补短,进一步做好法律援助工作。

服务岗位工作总结篇4

在__街道党工委、办事处的正确领导下,__市社区党委坚持以邓小平理论和“____”重要思想为指导,按照科学发展观的要求,__年以创文工作为契机,以共建平安社区、和谐社区为目标,团结一致,以人为本,服务居民,完善社区服务体系,重视民心工程,主动为群众办好事、办实事,解决群众热点、难点问题,努力为群众营造环境整洁、社会治安稳定、社区文化体育氛围浓厚的和谐礼貌社区。__年具体工作总结如下:

一、充分发挥社区党委领导核心作用,做好党建工作。

1、党建工作首先从两委班子抓起,班子成员团结一致,加强学习,与时俱进,自觉提高思想政治素质,认真贯彻落实党的路线、方针、政策,制订党风廉政建设岗位职责,充分发挥团队的凝聚力和战斗力。设立了党代表工作室,安排每周一次党代表接访群众。社区党委真正体现了在社区各项工作的领导核心作用。

2、加强居委会党员干部队伍建设,以务实的作风和清廉的形象,提升为民办事的服务水平和服务素质,增强本职工作职责感、紧迫感、危机感,提高工作效率。进一步完善社区服务网络,重点抓好社区服务中心一站式服务窗口建设,把服务窗口改成开放式办事柜台,让群众坐着办事,与办事员零距离接触,加深了群众与办事员的沟通,开展便民利民服务,做到依法、规范、高效、廉洁服务。

3、加强党员队伍建设,坚持党委三会一课制度,开展理论学习,增强党员对世界观、人生观、价值观的梦想信念,促使党员进一步牢固树立党的宗旨认识,增强党员荣誉感和使命感,激发党员自觉提高思想政治素质和科学文化素质,增强党员拒腐防变本事,一年来没有发生党员违法乱纪行为。今年发展一名优秀青年加入党组织。

二、落实基层民主自治,抓好党务、居务、财务公开工作。

今年初顺利完成社区居委会第四届换届选举工作,充分发扬民主,严格依法选举,居民参选率为92。3%,选出新一届居民代表55名,居民小组长7名,社区居委会成员4名,居委会成员全部以得票率95%以上的高票当选,并经过、健全社区各项制度。我们还利用佛山市农村党风廉政公开信息网、顺德__人民政府网、新浪博客名称:“__市居委”、新浪微博名称:“__社区”,及时把党务、居务、财务公开,供给更好地与居民群众沟通的平台,纳民声,畅民意,与时俱进,为居民群众供给便捷的服务,稳定社区基层大局。

同时创新工作思路,把居民代表分成社区调研、居务监督、资产管理、民生福利、文教卫生、社区治理等六个小组,明确各小组职责,对居委会各项具体工作进行更细化的监督、提议和调研等,提高他们的主动性和创新精神,更好地发挥居民代表参与社区管理、监督、自治的主动作用。经过这样的分组职责,得到更多有效的提议,对社区自治更现效果。

三、团体经济收入坚持稳定,为社区建设供给有力的物质保障。

__年__市资产办上缴居委会567万元,主要用于整治社区环境卫生、居民城乡合作医疗补贴、治安防范、城市基本公共工程建设、居民困难补助、特困户救济、老人慰问、对原__市股民生活补贴等公共福利事业开支,为社区造福__市居民供给有力物质保障。

四、加强社区综合管理,社区建设规范有序,社会大局稳定。

1、加强社会治安综合治理,维护社会大局的稳定。居委会每年开支近40多万元,支持社区治安巡逻队建设,建立巡逻队员奖励制度,充分提高治安队员的工作主动性,为居民群众的安居乐业供给强有力的保障。充分发挥社区治安视频监控系统、规范的治安作用,安排治安队员加强巡逻,治安形势进一步好转,犯罪率下降,破案率增加。

2、加强对流动人口和出租屋的综合管理,把流动人口的计划生育、治安、卫生、房屋租赁等方面规范管理,减少流动人口对本社区治安、环境卫生、计划生育等方面带来的隐患。

3、加强社区环境卫生综合治理,群众确实得到实惠。居委会加强对清洁公司的监督管理,严格要求,重点整治市场、公园、街巷等公共场所的卫生,为群众营造优良的生活环境。发挥城管部门的主动作用,在上下班高峰期,在__市几个主要交通要道设置交通杆,安排专人指挥、疏道交通,受到居民群众的交口称赞。

4、加强市场综合管理。为使关系到居民群众菜篮子健康的民心工作上范围、上档次,整顿治理市场管理队伍,提高队伍整体业务水平,加强管理力度,整顿治理摆卖秩序,今年重点整治乱停放现象。配备专人负责,主动推行蔬菜准入制,使居民群众吃上放心菜。异常加强对鸡鸭禽鸟档的卫生管理和准入制,严格预防禽流感。

5、加强失业人员再就业管理。居委会设立了失业求职登记处,做好失业登记、技能培训和就业推介工作,今年登记处收集招工信息190条,公布信息__多条,在居委会登记失业55人,其中有32人重新就业。

6、依法做好调解工作,努力化解邻里、家庭矛盾,消除社会隐患。工会、妇联、义工等群众性组织主动开展工作,成为外工、妇女、弱势团体等的贴心人,为坚持社会稳定发挥了主动作用。

7、抓好计划生育工作,认真贯彻落实各项计划生育政策,完成常住人口计划生育各项任务。

五、加强精神礼貌建设,打造浓厚的文化体育氛围。

1、关心社会福利事业,__年5月份成立了社区福利会,得到了广大热心人士的大力支持,共筹得善款160多万元,加上居委会下拨的100万元,到目前为止,__市社区福利基金共有260多万元,__年制定了__市社区福利会帮扶居民实施细则,使这笔资金专款专用于社区老人和其他慈善福利事业。今年开支50多万元用于春节、重阳节,为社区60周岁以上1000多名老人发放慰问金、设敬老晚宴,还邀请艺术团等前来敬老演出。尊老敬老的社会风尚在__市尉然成风。

2、走__市特色的文体新路,今年下拨文体事业经费20多万元,充分发挥康乐活动中心、文体中心文化体育阵地作用,开展丰富多彩的文体活动,支持文艺社、曲艺社、舞蹈队、太极拳队、歌唱队、篮球队、乒乓球队等团体开展活动,推进群众性文体活动蓬勃开展,今年开展的文体活动、比赛有:①迎春节、元宵系列文体活动、比赛;②与区礼貌办共同举办顺德区“幸福顺德礼貌人”社区邻里节暨“礼貌单位创文榜样”主题活动启动仪式;③庆祝“五一”大型文艺汇演;④庆祝中国共产党九十周年大型文艺晚会;⑤缤纷暑假系列活动;⑥重阳节__退休职工艺术团表演;⑦何源海师生书法、美术展⑧春节前乒乓球、中国象棋、拔河比赛等。

3、主动开展创文工作。以创文工作为契机,按照创立工作实施方案和计划,各部门分工合作,经过给居民群众的一封信、宣传栏、横额、“邻里节”活动、落户调查等,不遗余力的宣传倡导邻里礼貌公约,引导群众开展互助活动,构成家庭和睦、邻里融洽、互敬互爱的优良社区礼貌风尚。

服务岗位工作总结篇5

在朋友的介绍下我来到了__,得到要来__学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了__学习,刚开始是学习文化和理论课程,我很接受__的文化,我也很乐意成为一名__人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了__店。

来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自己一定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。

第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否 胜任这份工作,不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的辛苦了都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。

总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中,我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人, 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。

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服务岗位工作总结篇6

作为一名未从大学校门正式走出的学生,为了准备教师招考以及公务员考试,我决定找一个工作做着准备考试。在招聘会上,在看某公司文员职位招聘的时候,有人叫着了我,回头看是两位漂亮的姐姐,是一家美食山庄在招聘服务员。在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被尊重的职业,一直没有意向做这样的工作。后来成了我上司的漂亮姐姐说的一句话打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和很多人接触,你作为一名未走上社会的学生,可以快速的锻炼你多方面的能力,于是决定去试试。

经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去考察了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都是有素质的人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做走菜。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。

就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天,第二天照样去上班,经理特别来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。

半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。出国留学网

包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步。

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。对客人的服务,我的体会是:做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。

那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边,如您、请、抱歉、假如、可以等等。并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。在运用语言表达时,需要恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

能够善于把客人的潜在需求一眼看透,是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭,或者是否考虑面食,或者是否需要加几样小菜。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时,我觉得应该应当秉承客人永远是对的宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。

是服务员的确做得很不好的时候,该诚恳的道歉,如果有时候是一些小错误,用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你,并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说,有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了,我马上说,不好意思,并微笑着说,没关系,黑暗是暂时的,光明是永远的。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时,服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方,而是说对不起。

我认为,向客人推销,这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也体现了服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要,善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充分的知悉和销售。

做服务员虽然很苦,认真去发现问题,便能获得很多宝贵的财富,这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些朋友,带给我更多的是能力的锻炼,语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的锻炼与提高的。

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