后厨主管工作总结优秀6篇

工作总结是反思与总结工作成果的必要手段，通过工作总结可以了解哪些方面取得了成功，哪些方面需要改进，下面是推荐范文网小编为您分享的后厨主管工作总结优秀6篇，感谢您的参阅。

后厨主管工作总结优秀6篇

后厨主管工作总结篇1

时光似箭、日月如梭。在圣诞节的欢乐气氛里结束了20xx年，我们迎来了新的一年。在过去的一年中生产部在上级领导的大力支持和全体员工的共同努力下完成了公司下达的各项任务，在此，我对生产部一年来的工作给予总结，同时祝愿我们公司明年更上一层楼。

一、一年工作回顾

1、产品产量方面

从9月28日开业以来，共生产产品xx吨，己发货产品xx吨，库存xx吨，消耗废钢xx吨，石英砂xx吨，水玻璃xx吨。目前共有xx种产品，在批量小、技术不稳定和不完善的情况下，进行实验和摸索。为达到客户产量和质量的要求，生产部合理的调整生产计划，和利用有限的资源，及时满足客户的交货期，为公司今后产品的多元化打下了基础。

2、产品品质方面

今年工作中，在确保生产任务的情况下合格产品入库率达到xx%，离公司的目标有一定的距离。只要每个员工在提高产品质量意识情况下，全力的投入到生产每个环节中，产品质量一定会稳步提高。

3、设备管理方面

在过去的一年里，各设备运转良好，并没有因为设备的问题影响到较大的工作，在定期的检修和保养下保证了设备的正常运转，进而确保了生产的稳定。

4、人员管理方面

今年是我公司刚起步的一年，在员工对产品的工艺不太熟悉，人员不太稳定的情况下，这无疑给生产管理带来了极大的压力，但在这压力的推动下本部门坚持对新进员工由老师傅代为培训，确保新进员工的顺利进入岗位角色，做到基本能胜任本岗位工作，在这我要感谢老师傅们对新员工的教育和技术培训，正因为有他们的支持生产部才有了今天的良好局面。

5、安全生产方面

在过去的一年里，我部门将安全生产纳入生产日常管理工作之中，随时做到各车间员工的安全知识教育，监督和排除各工段存在的安全隐患。确保了生产的有序运行。全年度未发生较大的人体伤害和设备损坏事故。

二、存在的不足和对策

生产部在过去的一年里虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但也存在较多的问题，主要有以下方面的不足。

1、质量管理方面

1）员工质量意识淡泊，目前在一部分员工身上还存在事不关己，漠然置之的态度。这与培养员工质量意识，树立质量危机感，落实产品质量责任制做得不够好，不到位有很大的关系。

2）缺乏全员参与质量管理理念，我们现在缺乏的就是全员参与质量意识，而且有的时候在生产现场存在执行力不到位的现象。

3）缺乏生产质量记录意识，由于我部门追求生产产量，忽略了产品生产过程质量的.记录。产品在整个制造过程中，如何完整记录生产过程质量状态尤为重要。虽然这方面在逐步的改善，但离我们质量管理所要求做的还差很远！

2、人员管理方面

员工的精神面貌和紧迫感缺乏，在这方面我们在策划，整顿，制定完善的规章制度和培训计划。实施有效的激励措施，不断的提高员工的综合素质，以适应企业以后发展的需要。

3、物料消耗管理方面

由于我们没有对物料消耗及成本进行考核，在非正常成本增加时，如工具损耗率高，物料使用质量过剩，工人生产不当引起的浪费。导致这样的现象存在，主要是员工节约意识不强。本部门将根据实际情况实施相应的奖罚措施和节约能源降低成本的思想教育，使员工的节约意思和主人翁精神逐步的提高

4、模具检验方面

由于模具的原因使我们的产品加工余量不够，造成了次品。生产部将由专人对模具进行检测、检验。

后厨主管工作总结篇2

第三季度，在矿领导的关心和支持下，遵循劳动人事与社会保证法律和法规，不断完善本部各项管理制度建设，认真贯彻落各级会议精神，全面完成了各项工作任务。

回顾第三季度，主要做了以下工作：

一、做好了薪金分配管理工作，认真审核各单位及科室工资和津贴的发放情况。

二、准确、及时地完成全矿劳动工资统计数据及报表的编制上报工作，同时做好了台帐管理工作。

三、进一步完善了调入职工人事档案的建档整理和保管工作。

四、完成同财务部在养老金、医疗保险金、失业保险金及住房公积金方面的移交工作，逐步建立健全“四金“管理台帐，并归档管理。

五、完成了集团公司下达的职工住房公积金扣缴基数及扣缴比例的调整后的上帐及补缴工作。

六、与高庄矿工资科、财务科协调解决了高庄矿调入我矿职工的“四金”问题。

七、完善了首山一矿计件工资管理体系，并协同相关部门对施工单位进行了联合验收。

八、完成了住房公积金结息前的对帐工作及对帐后的结息工作。

九、完成了中技工及技师报名工作。

十、完成领导交办的临时任务。

四季度工作安排：

一、进一步规范和完善“四金”建档及台帐管理工作。

二、做好四季度薪金分配工作。

三、做好内部劳动组织调整工作。

四、完善各类管理制度。

五、与大庄矿工资科、财务科协调解决大庄矿调入职工的“四金”问题。

六、完成领导交办的临时任务。

后厨主管工作总结篇3

20xx年以来，我们驻xx招商团积极响应区委、区政府招商引资号召，努力实践“招商引资为第一要务”的发展理念，抢抓机遇，苦干当前，深挖潜力，创优策略，强攻招商，营造了“大招商，招大商，招好商”的浓厚氛围。在区委、区政府的正确领导下，通过全体同志的共同努力，招商引资工作实现了新的跨越。

一、立足打造xx工业区，围绕招商引资，打好驻外招商“信息战”

进驻xx市xx区后，我们指导所有外派人员，利用“一亲三友一本书”，动员相关人员的亲戚、朋友、学友、战友和xx市xx电话号码簿，内挖外引，共同排查线索，寻找关系，充分利用多渠道进行联系，收集招商信息。并立足实际，认真归纳总结，正确目标定位，利用xx籍在x工作人员关系，逐一向他们寄发信函或登门拜访，向他们详细汇报xx的发展情况。通过友好、亲情的传递来激发这些老领导、老同志恋旧情结，更激发了他们对家乡的报效之心。同时，我们还要求招商团成员单位实施上网工程，建设网站，通过网站发布招商信息和宣传投资环境，利用现代信息手段向外界推介x，使招商工作搭上了信息高速公路，扩大了xx的知名度，吸引了外地客商前来投资兴业。此外，我们还充分利用现在我区投资客商的现身说法，通过他们在我区办厂经商的实际体验，以商招商，广布信息，说服他们的老乡、业务伙伴以及客户来我区投资。通过这一系列的细致工作，获得了大量的招商引资第一手资料。为我们立足打造xx工业区，围绕招商引资，打好“信息战”取得了良好的工作实效。

二、立足打造xx工业区，着眼正面推进，打好驻外招商“阵地战”

我们xx区具有独特的区位优势和丰富的水产资源、土地资源、人力资源，经济开发前景广阔。基于这些，我们驻xx招商团确立了招商引资的主攻方向，在积极围绕上级要求的驻外招商工作中，以xx市嘉定区为主要阵地，租房落户，融入当地。着眼向大xx范围推进，创造性地采取了“委托招商”、“以商招商”，发放“招商代表”聘书等多种形式，加大招商宣传力度，充分利用各种资源联系客商，使各地客商逐步认识xx，了解xx，并亲自到xx考察投资情况。仅今年，就筛选邀请了x批xx人次xx客商前来我区考察投资，商谈意向。另外，我们还在成员单位xx镇确立了以村级为单位，深挖村干部和民间存在的招商潜力，实施以村为主的遍地开花、以领导小组为主的重点突破、以全体干部为主的整体跟进“三结合”战略，强化考核考评措施，极大地调动了全民招商的积极性，这样，通过前方和后方两个阵地的有机结合，有力地推动了全民招商活动的开展。据不完全统计，这种以群众、村(居)、镇三级联动，以招商引资领导小组为主导，以外出招商干部为主要方向的招商引资大氛围形成以来，仅一季度便接待了来访客商计x批xx人次，收集招商信息x条。签订投资意向项目x个，签订投资合同项目x个，已开工工业项目x个，已投产工业项目x个。

后厨主管工作总结篇4

20xx年上半年车间主管工作总结及遴选(四)回顾20xx年上半年，在经理的带领下，在各部门同事的积极配合下，车间以生产为中心，以人员和设备安全为重点，不断加强车间基础管理，狠抓落实。通过车间全体同事的共同努力，车间综合管理有序，圆满完成了20xx年上半年的生产任务。现将20xx上半年的工作总结如下:

一、生产管理

1、根据车间交通流量的实际情况，有效组织车间资源，保证了车辆维修的正常运行和保质保量的按时完成。

2、配合销售部门对新车精品安装的要求，协调组织车间技术人员的资源，保证新车精品的有序安装。

3、主持每周总结会，沟通生产过程中存在的问题和困难，及时解决。

4、定期对车间人员进行技术培训，对外出培训回来的人员进行转岗培训，巩固车辆维修的技术工作。

二、质量管理

1、认真执行奔驰车间的工艺管理，正确处理进度和质量的关系，严格车间纪律。

2、组织车间内部管理，将车间质量管理落实到班组和个人，确保车辆质量。

3、根据公司实际情况和要求，建立车辆终检互检制度，有效检查车辆维修质量。

三、设备管理

下半年，车间专门安排人员关注设备的技术状况，有效实施设备的维护。组织技术人员按照分工管理车间设备，发现问题及时汇报，尽快安排人员维修，保证设备的正常运转和车间工作的正常开展。

四、技术保安

车间应坚持以人为本的原则，以团队为核心，加强团队管理。对车间工作安全提出明确要求:

1、树立安全生产意识。把安全工作放在第一位，牢记在心，天天讲安全，把它变成人人重视安全的良好局面。

2、做好设备检查工作，根据设备的性质，在不同时间检查生产设备的运行情况，以便及时发现异常情况，采取措施消除隐患，排除故障，确保检修和生产的安全。

3、定期维护设备，并随时检查设备运行情况和润滑油补充情况。

动词（verb的缩写）工作中的不足之处

20xx年上半年，我认真落实领导的要求。车间团队紧密合作，车间产值稳步增长。同时，我也认真执行公司安排的其他任务。虽然有些成绩离我自己的要求还很远；自行车产值空增长，维修质量有待进一步管控，一次性维修率有待进一步提高，员工基础技术培训有待提高，5s车间管理有待加强，车间技术人员在职培训有待加强。

不及物动词工作面

我们迎来了充满挑战的下半年。回顾上半年的工作，首先要感谢领导对我工作的支持和帮助，感谢所有团队领导和员工在这半年里的勤奋和认真努力。结合实践经验，针对以上不足，制定以下方案:

1、继续做好安全生产工作，保质保量及时完成车间车辆维修，挖掘客户潜在需求，提高自行车维修产值。

2、加强与客服的合作，了解客户对汽车维修质量的评价，进一步控制汽车维修质量。

3、重视车辆的二次保养，认真落实保养工作，提高一次保养率。

4、进一步提高车间技术人员的维修技术水平，加强技术知识培训，提高故障处理能力。

5、实施车间5s管理，抓细节，抓死角，努力使现场5s管理上一个台阶，树立车间良好的对外形象。

6、加强各岗位技术人员的岗位培训，实施流程管理，明确技术人员的职能。

7、集思广益，努力做一些开创性的工作，为车辆维修管理和生产安全做一些创新性的工作。

总之，下半年我会继续提高学习和工作的积极性，认真学习，踏实工作，在自身的基础上保质保量按时完成车间任务。为企业的发展壮大，和谐车间和和谐企业文化的建设做出贡献。

车间主管20xx年上半年工作总结及评选(五)上半年，我们每个人在车间领导的带领下，努力完成日常工作，任劳任怨，完成了领导布置的多项任务，独立完成了自己的工作。不拖累车间生产。因为在公司时间比较长，是做车间领导的老员工，也负责带领新员工。我有一个新员工，年初刚入职。我负责指导他的基础工作，回答他的疑难问题。我在工作中积极帮助新员工，半年之内，使新员工成为我们车间的正式员工，为我们车间提供了一股力量。

在生产的每一天，我都严格关注质量。在制作过程中，我负责质量工作，对每个人的作品进行抽样检查。在抽检中发现有3人不符合规范。经过我严格的规范指导，5月期间，质量大幅提升，大家都很重视，提高了我们的生产效率，保证了质量和速度，加快了我们车间的生产。

虽然我们车间上半年取得了不错的成绩，但是和其他车间相比，我们车间的成绩并不是很好，这让我知道我们车间还有很大的潜力可以挖掘，每个员工都没有充分发挥自己的实力。虽然他工作出色，但仍需改进。平时压力大，要求少，让我们车间工作一直在中上游徘徊。要提高生产效率，需要增加员工的压力，给每个员工更多的压力，让他们接受更大的挑战，从而提高车间效率。

在过去的工作中发现，我们车间虽然取得了一些成绩，但是配合不够，大家的能力还是有欠缺的。所以我们车间的生产力会因为一些员工在集体工作时的'能力问题而降低，这与我们车间的发展非常不协调，车间员工的能力亟待提高。同时也需要加强自身的管理培训能力。

我也不擅长管理，因为我当车间领导的时间不长，但是今年被领导提拔为组长。我需要学习的东西很多，而且我对管理不熟悉。但是有了上半年的积累，我有了很大的突破，让我知道如何提高自己的发展，做好个人工作。下半年我会积极学习上半年的经验，同时向其他优秀的车间领导学习，努力提升自己，不断锻炼各自的能力，让自己有更大的成长。

下半年是新的开始。上半年未完成的目标，下半年可以实现。我将根据领导的安排，带领我们车间完成下半年的工作。同时，我会在下半年努力提高工作质量，试图拉近与其他车间的差距。同时，我会给车间的员工进行能力培训，让更多的员工能够做好自己的工作，完成自己的任务。

后厨主管工作总结篇5

大家上午好！我叫xxx，是分管保洁工作的副主管。今天，公司召开20xx年度保洁工作表彰大会，借此机会，向各位领导汇报一下，我在20xx年一年的工作情况，对于在工作中发现的问题和不足，请各位领导加以批评和指正。

20xx年是不平凡的一年，使我们感到无比的光荣和自豪。作为保洁员，我们担负着各村的环境净化工作，深知自己的责任重大。公司领导及镇村主管环境工作的领导对此极为重视，这就要求我们严格按照公司制定的各项规章制度，认真负责的做好本职工作。

我本人是自担任村保洁小组组长以来，我团结同事，对工作认真负责，服从领导。我本人也有自己的卫生责任段，在完成本职工作的同时再检查其他保洁员工作。能够严格按照公司领导的工作安排，完成村保洁员的保洁区域划分及清扫工作。20xx年底，由于我在工作上的良好表现，我被公司领导提升为副主管，安排分管13个村及镇府前公路卫生保洁的管理工作。岗位发生变化，责任随之加重，在公司领导的鼓励下，我克服心里压力走上这个工作岗位并逐步进入角色。在工作中，我努力做到如下几点：

一、努力向老领导请教工作经验，认真学习公司的各项规章制度，掌握了解各村的环境卫生情况，发现问题及时整改并向上级汇报。

二、与组长及组员及时沟通，了解保洁员的心理和工作情况。

三、定时在各村分别召开保洁员会议，宣传公司制定的各项规章制度，安全生产责任制度等。

要求保洁员认真执行，特别是保洁小组组长要带头执行，严格管理。把卫生保洁工作提升到一个新的层次，为我镇创建环境优美做出应有的贡献。

在公司领导的正确带领和大力支持帮助下，通过近4个月的努力工作，各村卫生保洁状况发生了根本的变化，保洁员的工作积极性提高了，责任意识和安全意识明显加强。这当中，我本人也付出了很大的努力，为了能每天多到几个村检查卫生保洁工作，我专门购买了一辆电动自行车，每天早出晚归。有的时候，个别同事不理解我的工作，会在背后有些小议论，加上家人的不理解，我曾经一度想要放弃，但是我坚持住了。对于工作，我不能辜负领导和同事对我的信任和厚爱，我也只有更加努力的工作，来回报他们。事实证明，我的工作得到了大家的认可，就算是辛苦一些也是值得的。

新的一年里，在公司的领导下，我要更加努力的工作，认真负责，严格要求，团结同事，把保洁工作做好，为我镇争创全国文明生态镇做出一份贡献。

后厨主管工作总结篇6

xx年转瞬即逝，在这一年里我经历了很多、学会了很多、同时也收获了很多。在这一年里我通过不断的努力，加强管理、技术学习，加强了车间的现场管理，把好质量关，尽自已最大的努力把工作做到最好;在这一年里，在公司领导的正确领导下，扎实整改，稳定生产，圆满完成了xx年的生产任务。

总结如下：

1、强化安全意识，落实安全措施：高度重视安全生产工作，充分利用班前会，向员工进行安全教育，使员工清楚了安全工作的重要性，提高了员工安全工作的防范意识。

2、基本保证了生产进度：全年共完成220个订单与样机，其中90%的是保证了进度要求。这在上年有所提高，其中不能保进度的大多都是希望的，这也与我们员工和管理者的技能有关，质量与效率都不是很高。

3、提高生产效率：人员合理调配，规范工作纪律，培养了一部分技术员工。生产效率的.提高在装配组表现的最为明显。

4、加强基础设施的建设：(如工桩.夹具.样板等)努力为生产服务来保证生产效率。

xx年需要改进的：

xx年就要到了，在即将开始的新一年的工作中，为了在今后的工作中取得更好的成绩，我将朝着以下方向努力：

1、完善车间的各项规章制度，用制度规范职工的行为。

2、奖惩分明，进一步发挥骨干作用和调动全体职工的积极性。