工作总结是实现职业目标的有力工具，让我们能够稳步前行，不断超越自我，写工作总结可以帮助个人学会从失败中吸取经验教训，推荐范文网小编今天就为您带来了保育员中班工作总结8篇，相信一定会对你有所帮助。
保育员中班工作总结篇1
今年我带了2个中班，1个是我以前的班级中一班，还有1个是中二班。一开学，中二班孩子们看见我就会叫我"姨母早”、"姨母好”的，不知什么时候，我发觉他们跟中一班的孩子们一样，喜欢叫我"小万姨母早”"小万姨母好”了。这个称呼似乎有了1种亲切的感觉，也不知不觉地拉近了我和中二班孩子们之间的距离。
1个多月来我和孩子们也有了感情，早上看到孩子们很有礼貌地和我打招呼，脸上还带着甜蜜的.微笑，让我感觉很充实。平时，孩子们遇到困难也喜欢和我说说他们的事，我是孩子们的一份子，我喜欢和孩子在一起。
中午，我进教室盛饭菜的时候，孩子们喜欢听我告诉他们今天吃什么，然后再由老师告诉孩子们今天吃的菜对自己身体有什么好处。孩子们都会很开心地把所有的饭菜都吃完。每次见孩子们大口大口地吃饭，我心里有也特别高兴。对于有个别幼儿偏食的现象，我会很有耐心地让他尝一尝，再问他："好吃吗？”他也会很努力地慢慢把饭吃完。有一位新来的小朋友一到吃午饭的时候就要吐，但再换一碗，他会把饭菜全部吃光，而且也吃得很快。就针对这一现象，老师询问了家长，他母亲说他在家从来没这习惯。为了解决这个问题，我和老师观察了他吃饭的情况。原来，他一坐下来吃饭，就把饭全往嘴巴里塞，塞得满满的，喉咙口咽不下去了，就全给吐出来了。经过了解才知道，他原来的幼儿园姨母和老师一直让他快点吃，吃慢了，还要挨批评，所以他刚来这，怕吃慢了也受到批评，因此吃得很快。找到了问题所在，每到吃饭前，我就和老师们就告诉他慢慢吃，克服他饭前紧张的心理。今天我惊喜地发现他不吐了，也不会紧张地一口接一口吃了。
无论你今天扮演的是什么角色，在孩子们的心目中，你的一言一行在孩子们的眼里起到了潜移默化的作用。我和孩子们是朋友，很他们在一起，我觉得自己又回到了童年的时光。
保育员中班工作总结篇2
转眼一个学期又结束了，本学期我担任中七班的保育老师，负责管理本班孩子的日常生活，在这个学期工作过程中，为幼儿尽心尽责、本班状况较特殊，不但两位老师是新的，连孩子都是从各个幼园转来的。开始时，孩子不管是常规还是生活方面，都是乱成一团。本人主动参与组织孩子，帮忙两位老师与孩子们，共同把班级搞好，常规搞好。有空的时候，还会帮两位老师布置课室环境，讲解幼儿园的。
在这学期中，本人的主角虽然平凡，但对工作认真负责，和两位老师相处融洽，最后把中七班搞得有声有色，得到领导和同事的认可。
对班级内外区域的卫生工作，我严格按照本园制度要求执行，从开学起我一向注重幼儿食具、毛巾、床、地面、门、窗、台面、灯、柜、书包架、玩具、图书等物品的浸泡、蒸消，采用消洁粉消毒、暴晒、干抹、紫外线消毒。平时注意观察孩子的状况，早上家长送来时，我都主动问候孩子的状况，个性是带药的孩子，我都细致了解。午睡起床，一个个摸小朋友的额头，有的幼儿及时送到医务室处理，避免了发烧又不明白的状况。对食欲比较差的孩子，不怕麻烦，提议家长带一些或牛奶，在课间休息的时候喝，还有天气刚转凉、干燥的时候，也合理推荐家长带一些抗病毒口服液和凉茶在班上喝。在户外或室内活动时，我个性注意幼儿人身安全和增减衣物的工作。由于本人对工作负责，本班的出勤率也比较高。
在配班工作中，我主动配合老师组织幼儿，家长开放日时，我参与到区域活动中，组织幼儿阅读图书、讲故事、认读卡片，带语言区的小朋友投入到简单愉快的学习气氛中。
对于工作，我一向都尽力做到，但仍存在很多不足之处，请园领导多加指导！疏漏的地方，请园领导谅解！
保育员中班工作总结篇3
岁月匆匆而逝，似乎只是弹指一瞬，一学期的工作就要结束了。望着渐渐成长的孩子们，从他们身上让我感受到一种自豪感。回顾这一学期来所经历的事，工作虽然很忙，但忙得很充实。近半年的群众生活，使孩子们学会了很多，各个方面的进步也不错，那里，我也该整理一下我的思绪，总结过去的工作经验，以便更好地提高自己的各项工作水平。我用心参加各项时事、政治学习，并坚持把理论同实际相结合，从我做起，从身边的小事做起，用正确的思想引导幼儿，做好保教工作。
1、不断学习，总结经验，做好自己的保教工作
随着社会的发展、家长对幼儿园保育工作的高度重视，因此对幼儿园的保育工作提出了更高更新的要求。这就要求我不断学习，不断进步，才能确保幼儿健康、愉快、安全的生活，才能当一名合格的保育员教师。在工作中做到：
(1)虚心的向有经验的老师学习，学习她们在保育方面的长处和经验，借此来不断提高自己的保育水平。
(2)毫无怨言地完成幼儿园的工作任务及本班的保育工作。
2、手脚勤快、做好卫生、消毒工作
我每一天早上来园就把教室的门窗打开通风，把消毒好的杯子、毛巾摆好，并把物体表面擦的干干净净，物品摆放整齐，整理好玩具和桌椅。吃饭前用消毒液擦桌子，并用清水再擦一遍，从而减少病菌的生长，让幼儿在舒适的环境中成长。
3、照顾好幼儿的一日生活
每一天定时提醒宝宝去上厕所，并给他们将裤子提好。宝宝如果进行了户外活动，我及时给他们抹汗、垫毛巾、更换衣服，根据天气的变化给幼儿增减衣服，每次活动前提醒幼儿喝水、上厕所。如有幼儿生病，我会按时给他们喂药，注意是否发烧，对他们多多照顾。宝宝吃饭时，要教育他们饭前洗手、专心吃饭，进餐时不说话，不乱扔，不掉饭的好习惯。
4、做到保教结合
虽然是做保育工作，但我明白要保教结合。所以我每次做完自己的卫生、消毒工作后，我还会协助陈老师和林老师的教学工作，以及帮老师们管理好小朋友的常规工作。
5、家园互动
我明白要搞好班级工作，需要家长的配合。我能热情对待每一位家长，注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句，了解一下幼儿在家的表现或者关心一下幼儿的身体状况，家长都感觉十分高兴和温暖。同时，我及时向家长反映幼儿在园生活、学习状况，认真听取家长推荐。
6、取得的成绩
在做好本职工作的同时，不断提高自身的技能，加强手工等技能的练习，配合班级教师做好环境创设和区域自制材料的制作。并在幼儿园开展的保育员手工制作比赛中，取得了一等奖的好成绩。小班幼儿自理潜力较差，在幼儿入园适应后，不断培养幼儿良好的生活自理潜力，帮忙幼儿学习自己穿衣、自己穿鞋袜，在幼儿自理潜力比赛中，本班幼儿取得了一等奖的可喜成绩。
7、今后努力的方向
对于我个人，要学习的东西、知识还有很多，无论是教育还是保育，都是我学习的目标。要把好的方面坚持住，不够的地方像别人学习，把别人身上的精华吸取过来，使自己成为一名合格的保育员教师。
保育员中班工作总结篇4
一、思想工作方面：
在这个学期里，本人能够遵守园内的各项规章制度，热爱集体，能坚守工作岗位，不迟到、不早退，无事不请假，对幼儿一视同仁，与同事相处融洽。服从领导的分配，乐意接受各项任务，并且尽力把它完成。班上出现问题，能够与班上的老师共同商量解决。同时创造新的好的办法传授给大家，积极认真的参加保育员及其他的各种学习，每次学习都认真的做好笔记，在工作中遇到有问题时，做到早发现早解决，主动听取保健医生的意见，做到不隐瞒自己的不足和错误；经常与保健医生交流。
二、生活卫生方面：
做到来园开窗通风，搞好室内外卫生，保证环境清洁整齐。做好晨间各项准备工作。保持卫生区地面干净、无污物、无积水、墙饰整洁、画框无尘土；盥洗室地面洁净干燥、无积水、水池及墙壁无污物，每天勤擦，消毒盆每次用完清洗、盆内无浸泡物；盥洗室地面坚持每2—3周一次大的清刷，为保证幼儿的身心健康，减少污染没采用任何酸性物刷地，而是采用清水刷洗地面；每天下班后清洗毛巾，为毛巾消毒，保证毛巾洁白有淡淡的消毒液味；每天清洗水杯、消毒水杯，保证水杯体外明亮无污物、水杯内无事物残留；不把当天的活留到第二天再做；厕所保持无异味、地面干燥洁净、清洁用具挂放整齐、不堆放垃圾；厕所坚持每次上完后冲洗墩地，发现有异味及时用淡洁厕灵浸泡一会墩干，做到每天消毒不少于三次，经常用坛香去味，做到勤冲勤刷；墩地用的墩布严禁分开使用，做到经常消毒；活动室地面洁净干燥，物品摆放整齐，教具、玩具洁净无尘土，室内空气清新无异味；幼儿被褥叠放整齐，经常凉晒；认真做好班中每个角落的卫生，把每天的都当作卫生大检查来对待；严格执行一日卫生消毒，坚持每天三餐的卫生消毒。在这学期工作过程中我自己创新的擦桌法得到园保健大夫的认可，并推广应用到本园所有的班级中；各种资料记录清晰，时间准确，按时上交。
三、保育工作方面：
本人能够热爱幼儿、关心、耐心、细心、热心地对待每个幼儿。能积极搞好本班的清洁卫生工作，做好幼儿用具的消毒工作，能够细心照顾幼儿的生活，根据天气的变化，及时为幼儿穿衣服。注意护理体弱多病的幼儿，仔细观察有不适的幼儿全天的情况，及时与家长沟通。午睡时，注意巡视，做到及时发现问题及时处理。户外活时对幼儿进行安全教育，能有秩的上下楼以及玩各种大、小型玩具，防止意外事故的发生；为幼儿擦汗、擦拭鼻涕；引导知道玩累了休息；配合教师培养幼儿的一日生活常规。
四、在协助教师工作上：
本人能够积极配合，任劳任怨。在活动前能根据教师的教学计划，为老师准备好教具、学具和布置好场地等等。积极的参与一些简单玩具的制作。配合好教师耐心的照顾每一名幼儿，做好接园、离园的工作；并做好家长工作。
五、保育员学习方面：
能带领梨园部的保育员学习各种保育知识。如：《研讨早餐后水果的问题》、《如何搞好盥洗室、厕所卫生》、《餐前消毒擦桌子的新方法》、《冬季对幼儿的户外护理》、《防止幼儿意外伤害的发生》、《加强幼儿健康教育》及《梨园部进餐后的反馈》等做为这学期的重点，互相学习，取长补短，共同进步；并把所学的知识运到实际工作当中。
以上几个方面是我在本学期工作中的总结。但是，本人还存在着许多不足之处，今后一定会更加努力，在今后的工作中不断的进步、不断的完善、认真把保育工作做到更好！
保育员中班工作总结篇5
一、出差时间
20xx年3月21日至3月24日
二、出差地点
冠县、临清、夏津、高唐、茌平
三、出差人员
高轲、刘鼎辉
四、出差目的
在夏侕凯帝晟聊城专卖店开业之际，对聊城北部县城男装市场进行开发。通过陌生拜访和洽谈意向客户实现凯帝晟在聊城的遍地开花。
五、具体行程
第一站：冠县
到达冠县汽车站21日上午11点半左右，开始下小雨。拿着行李搭乘公交到百货大楼附近下车，雨越下越大，在百货大楼下面避雨大约十分钟。出去找个地吃饭大约十五分钟，雨小下来，沿着冠宜春路和红旗路调查。在冠宜春路没发现名牌男装专卖店，有一些杂牌。在红旗路左侧发现劲霸专卖店，面积大概50-60平方，左右是一些杂牌。右侧发现国人西服专卖店，面积大概80-90平方，服务员三名，服务态度一般，搞打折活动。右侧是开开专卖店，面积大概40-50平方，工作人员一名，服务态度一般。在一个十字路口发现奥康皮鞋专卖店，营业面积100平方，进店聊天并把公司资料留下并发现有其他男装品牌也在和他们谈。出来时雨越下越大，我们躲进建行避雨趁机和工作人员谈工装问题，了解到建行是省行下发工装。下午三点半左右冒雨乘车去汽车站去临清。总的来说，冠县名牌市场不是很景气，经过聊天发现人们对知名男装的需求不是很旺。建议冠县市场过一段时间开发。出租房屋较少且位置不佳，面积较小。
第二站：临清
到达临清汽车站是21日下午7点，天还下着小雨。我们在汽车站对面找了个宾馆住下。22日上午八点，还在下小雨，我们沿着红星路向西，在百货大楼附近向西集中了九牧王专卖店，面积100平方左右，两个服务员，服务态度一般，开业时间2年，附近有一出租屋大概50平方没有联系方式。向西有利郎专卖店，面积130平方左右，四个服务员和一个店长，服务态度热情。对面是劲霸专卖店，面积100平方左右，三四个服务员，服务态度一般。旁边是国人专卖店，面积60平方左右，刚开业不久，西边是运动服装李宁、德尔惠及耐克等。运动服装对面是七匹狼专卖店，面积150平方，没看见年轻服务员，只看到一对中年夫妻在店里面，但一条路上面全是七匹狼的广告牌。向西没有知名服装专卖店一些零星杂牌。百货大楼北面的国文西服去年关门。百货大楼南边200米处有一装修房屋大概60平方，租金一年3万，没转让费。中午11点40回到宾馆拿东西去车站去夏津。总的来说，夏津男装市场比较集中，且所有品牌店面积都比较大，观察其客流量还可以，只是没找到合适位置的出租房屋。
建议：临清市场可以尽快考虑开发。
第三站：夏津
到达夏津汽车站大概是22日下午2点，在车站附近找到一家宾馆放下行李，3点从车站向县城中心的家庭号商场附近进发。沿着朝阳西路调查可能处于中心边缘做服装的比较少，在夏津唯一的商场“家庭号”对面有一个昊宝专卖店，面积大概80平方，营业员3名，店长1名，服务态度较好，正在搞优惠打折活动，附近人流量多。向南发现柒牌专卖店关门，劲霸专卖店已经换成三利服装。对面是劲威专卖店，面积100平方左右，里面服装已经是多种品牌的集中，老板正在打折甩卖货，等市场好转后再卖服装。再向西在一个拐角处发现新郎专卖店，面积120平方左右，二层是干洗，服务员4名，服务态度一般。该专卖店位置偏僻，人流量较少，听说那边是正开发地段，附近有房屋出租。步行街人流量较多但都是杂牌子。“家庭号”商场里面有才子、七匹狼品牌，且都是商场自己代理的，可惜服装区主管去开订货会没见到。经过和人员聊天发现夏津主要工业是油厂和棉厂，近两年油厂和棉厂都不景气造成收入降低，消费人群减少，服装销售不景气，可能要等两年市场恢复。且得到夏津另外一个商场正在装修中准备开业。下午6点左右坐公交回到宾馆。总的来说，夏津市场不是很好，尤其是“家庭号”的开业更是让品牌服装专卖店经营困顿。
建议：夏津市场过一段时间再进行开发。
第四站：高唐
23日上午8点从夏津汽车站出发到达高唐汽车站是上午9点半，然后坐公交车去高唐县中心的银座商城附近找了个宾馆，放下行李，拿着资料去查看市场。我们就沿着官道北路、金城西路找知名专卖店。因为当时道路上风比较大，我们商议既然知道了专卖店的位置等风小了后我们再进店具体调查。12点半我们进去一个步行街的'餐馆吃饭并简单沟通了这里的服装市场状况，下午2点左右风小了点我们继续去查看市场。餐馆附近是海澜之家专卖店，面积大概70平方，服务员3名，服务态度一般，因当时正在整理货没有时间进行聊天。附近是一些李宁、德尔惠、森马、耐克等服装品牌。在步行街和春长南路交叉口有国人西服专卖店，面积大概50平方，一名服务员，正在为主顾客修裤脚，当时顾客反映买服装愿意来国人原因是放心。旁边是昊宝菲博尔专卖店，面积60-70平方左右，服务员4名，服务态度热情。春长路人流量还可以，两边都是商铺，靠近银座商场。向北是官道北路，沿着官道北路东走远离银座商场，路两边是一些羽绒服和女式服装的专卖店，人流量不多，大多数面积在30-60平方。沿着官道北路西走在银座附近是才子专卖店，面积大概40平方，服务员3名，服务态度一般。银座对面是劲霸专卖店二店，面积大概100平方，服务员6个，旁边还有一个裤子专卖店和劲霸专卖店相通大概60平方，服务态度般。在官道北路和金城西路十字路口偏北处是劲霸专卖店一店，面积60平方左右，2名服务员，服务态度一般。对面是齐鲁银行，齐鲁银行旁边是李宁专卖店要出租，面积一层是150平方共上下两层，无转让费，一年租金26万（待商议）。西边是利郎专卖店，面积大概100平方，服务员4名，服务态度热情。利郎西边是新郎希努尔专卖店，面积80-90平方，服务员3名，服务态度一般。在十字路口的南边是名牌鞋店和其他牌子的服装店，其中两家鞋店将要换位置。总的来说，高唐市场还是不错的，知名品牌服装店比较集中在银座商场周边，人流量集中。在高唐有两家大的商场，一个是银座，另外一个在北郊靠近外环，但商场里没有知名品牌的专柜。
建议：高唐市场是可以开发的，且有位置不错的出租房待租。
第五站：茌平
24日上午8点坐公交到高唐汽车站，8点50出发，9点半到茌平汽车站。然后带着东西沿着中心街向南走，在步行街入口处有劲霸专卖店，面积大概50平方，服务员3名，服务态度一般。旁边是国文专卖店，面积大概50平方，服务员2名，服务态度一般。向里走有昊宝菲博尔广告牌但其专卖店没找到，其广告在公交车外表上比较普遍。沿着中心街向南有联华商场，我们把行李放在商场里面，在三楼服装处没发现知名品牌。拿着资料沿着中心街向南在中心街与振兴路交叉口偏西发现国人专卖店，其面积大概70平方。振兴路南边是利郎专卖店，面积大概100平方，服务员4名，服务态度一般，该店是去年11月开业，旁边有一些羽绒服专卖店。对面的红蜻蜓皮鞋专卖店要出租。向南在中心街与新政路偏北有耐克专卖店。偏东南是茌平最大的商场新都商场，人流量很大，一楼有only专柜，面积有100平方左右，服务员3名，服务态度一般。旁边是杰克琼斯专柜，面积100平方左右，服务员3名，服务态度一般。二楼电梯处有七匹狼专柜，三楼有柒牌、昊宝男装、才子、罗蒙等专柜，面积大概40-50平方，服务员一名，服务态度一般。商场里的品牌男装都是本地加盟商租的商场的店面，其中杰克琼斯和only是厂家租的店面。在新都商场的对面偏北有一个门面房，上下两层大概120平方，转让费4万，租金一月6000（可商议），对面即是耐克专卖店，人流量较大。总的来说，茌平市场还是不错的，大多数知名男装都存在且经营比较好，人们消费水平还可以。
建议：茌平男装市场相当昌盛，专卖店卖场均很火爆，各大品牌均有不同程度的体现，房子好找。
保育员中班工作总结篇6
作为一名教师不仅要管理好班级，有一颗爱孩子的心，还要有扎扎实实的业务水平和能力。为了提高自身素质，在工作之余，我经常翻阅一些有关幼教方面的书籍，看到好的信息及时摘录下来，不断为自己充电。同时向有经验的教师请教，干中学、学中干，不断积累经验，使自己在授课水平上有所提高。在幼儿园赛课活动中，荣获三等奖，得到了领导和同事们的肯定。在双凤桥街道教办室举办的幼儿教师自制教(玩)具比赛中，荣获三等奖。
工作中虚心向从事幼儿教育经验丰富的教师学习，观摩其他教师上课，积极参加园本教研活动，以新《纲要》为指导，贴近幼儿的生活和年龄特征来选择幼儿感兴趣的事物和问题，制定出切实可行的月计划、周计划，并认真组织好半日活动。在活动中，能恰当地选择和使用教具，重视教学内容的趣味性，增加幼儿的实践操作活动，以游戏为基本活动，使幼儿为被动学习转化为主动学习。在教学中，我还不断地对自己的教育实践进行反思，找出问题的症结，改进教育的方式、策略等，收到了一定的效果。
一年以来，根据幼儿的年龄特点，将品德教育贯穿于教学活动中。围绕传统美德教育，开展了《快乐小帮手》、《有礼貌的猪宝宝》、《白米饭》、《别人的东西我不拿》、《我的一家》等多次主题活动，培养幼儿良好的行为习惯和文明礼仪，使孩子们从刚入园时的哭闹、害怕、乱扔果皮纸屑等，变成一个个活泼可爱、懂礼貌的乖宝宝，家长们都说我的孩子现在变得有礼貌了，愿意主动与人打招呼了。
全身心的投入，保教结合，热爱尊重理解幼儿
本年度我担任小班副班主任，三位教师轮流当保育员。这个班有28个小朋友而且年龄还很小，还很不懂事。别说自理能力了，就连一点的纪律概念都没有。针对这一情况，我们三位教师共同协商，把班的纪律及自立能力一起抓、同时抓。经过努力，我们班小朋友可以说进步很快，家长反映也不错。自立能力方面：我们坚持正面教育，对幼儿以表扬为主，强化他们的自我服务意识，改变他们的依赖思想。对幼儿好的行为或表现给予肯定，赞赏和鼓励，使幼儿能够更有信心，更积极地做好事情，完成任务。而我们老师做到适时帮助，以提高幼儿的自立能力，并及时与家长沟通，争取家长配合。就纪律方面：对少部分幼儿出现的不良行为，我采取的是及时分析原因，该批评的批评，并给予适度的教育，引导幼儿养成良好的行为习惯，慢慢的做到遵守纪律。
在我们的努力下，幼儿开始喜欢上幼儿园了，喜欢与小朋友一起上课、做游戏了，也结实了许多好朋友。他们还学会了不少礼貌用语，有了初步的生活自立能力。在教学方面，幼儿更是在原来的基础上有了不同程度的提高，特别是念儿歌、听故事、唱歌等方面，有了很好的成绩。幼儿在身心愉快的气氛中，生长也特别好，出勤率较高。
在保育方面，我能积极主动地配合班主任搞好工作，保证幼儿活动室、午睡室整洁、卫生，搞好幼儿毛巾、口杯、餐具的清洗和消毒。要求幼儿餐前便后洗手，并以主题活动等多种形式，培养幼儿良好的卫生习惯，爱护环境卫生，不乱吐乱扔，用我的爱心、耐心料理着孩子的日常生活。
家园工作
家园联系是保证。在工作中，我经常与家长保持联系，了解幼儿家庭教育环境，通过家园联系表、家长会、晨间午间接待时的谈话，及时与家长交流孩子在园的学习和生活情况，反馈孩子在家的信息，使家长与教师之间互相沟通。并结合孩子存在的问题，与家长一道商讨符合幼儿特点的教育措施，共同促进孩子的成长。
保育员中班工作总结篇7
新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，所以抓好幼儿园膳食营养工作是一项十分重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不一样营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改善，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：
1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，坚持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可到达76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均包含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见，幼儿营养是否充分，不仅仅与膳食结构、原材料质量有关，并且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪
3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于理解，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也十分多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。
四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯
优雅的环境能够使孩子心境愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与礼貌行为的构成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核
在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
保育员中班工作总结篇8
转眼间又要过了一个月。孩子们的点滴进步凝集着我们的汗水，每份工作都值得去总结和反思。本月我们结合中班的实际情况，认真制定了德育工作计划并通过实施加强幼儿的品德教育，为幼儿形成健全人格奠定良好基础。经过半年的学习实践，我班幼儿的道德品质和行为习惯有了一定的提高，形成了一个具有良好常规、团结向上的班集体。回顾本月我班德育工作开展的情况作如下总结：
一、创设良好的物质和精神环境，熏陶幼儿的德育情感。
为了创设与幼儿德育相适应的环境，力求为幼儿营造有浓郁的德育氛围的环境，我们根据每月制定的德育目标，树立榜样教育；同时为幼儿提供活动与表现能力的机会，让幼儿成为环境的小主人。其次，重视精神环境对幼儿品德及行为模式的重要作用。例如：平时，我们提出要求让幼儿时时记住用普通话交谈，有一次，孩子不经意一句“我也听你们讲过本地话嘛。”这时，我们马上意识到自己的言行不一致给孩子带来的影响，立即承认了老师的错误，并请孩子们也随时监督我们，互相督促提醒。此外，我们还注意随机榜样教育，及里对幼儿给予表扬和奖励，并鼓励幼儿说说“谁做了什么好事？”激发幼儿向好榜样学习的愿望，以点带面，创设良好的精神环境。
二、从培养幼儿为集体服务入手，树立团结协作的精神。
有快乐的情绪，幼儿才能热情地参加活动，对其身心发展有益，也为活泼开朗的性格打下基础，“学习哪些本领？最喜欢什么？最能干的是什么？”这些话题能促进老师与孩子进行亲切的交谈，抚摸孩子的小脑袋，让幼儿体验老师对他的爱，既在轻松的氛围中探讨，充分激起了幼儿的自信，又使幼儿了解了自我，有利于幼儿的自我评价。例如：原本较内向的赵**、施**小朋友现在不仅愿意回答别人的提问，而且还能主动表达自己的需求及愿望等。另外，有目的地创造一些条件让幼儿做力所能及的事，如：“我是值日生”、“我是小组长”，让孩子在值日工作中逐步学会自我管理，同时为集体服务。如：帮助分碗筷、擦桌、整理小椅子等、逐步形成成“我行”、“我能做到”、“我爱集体”的心理意识和自信。
三、密切家园配合，注意品德教育的一致性。
家庭在幼儿生活和成长中也起着非常重要的作用。家长与幼儿之间有着密切的情感依恋，家长是幼儿模仿、认同的主要对象。通过与家长的直接交谈、家教园地、家长开放日、家教讲座、定期走访等形式，及时把教育信息、各项活动安排、家教经验和家长任务等内容传达给家长，使家长了解幼儿园的工作，并主动配合，共同做好幼儿的品德培养教育工作，强化幼儿园与家庭教育的合效应，会更有力地促进幼儿良好品德的发展。我们还针对家长常常会忽略正确的言行引导孩子对周围的人和事，及时对家长进行提醒，帮助他认识自身的言行对幼儿成长的重要性，如有个别家长平时有说粗话的习惯，我们老师就耐心身他说明其危害性，以及其孩子言行上表现出来的一些倾向性，使家长认识到“精神环境”对孩子的影响，接受教师的建议进行改进，收到了良好的效果，现在幼儿间礼貌行为进步了许多。
四、将德育工作渗透与游戏中。
在游戏中，鼓励幼儿多讲礼貌用语，如”请”，”谢谢”，”对不起”等，不讲脏话，不争抢玩具，大家一起玩，轮流玩，并鼓励幼儿试着协商解决。以上是一年来德育工作所取得的成绩，但仍存有不足：
1、有部分幼儿爱护玩具和公共财物方面还较差，有争抢玩具现象。
2、个别幼儿的功击意识还较强，不能与同伴友好地相处，分享玩具和物品。
3、个别幼儿在收拾、整理学具、玩具方面还比较薄弱。
总之，幼儿德育过程是一个螺旋式上升、反复教育、不断培养的过程，需经过长期的、反复的实践活动，在今后工作中，我们将本着“一切为了孩子”的宗旨，继续将德育工作推向一个新的台阶。
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